Tiramisù islatte – sommarens godaste iskaffe
Om tiramisu och isatte fick ett barn så skulle det nog smaka ungefär så här.
Det här är en krämig och somrig iskaffe med kaffeisbitar, mjölk och ett fluffigt mascarponeskum på toppen. Lite som en tiramisu i dryckesform – men mycket enklare att göra hemma.
Perfekt som eftermiddagskaffe, till sommarens bruncher eller när man vill göra ett caféigt kaffe hemma utan att behöva lämna köket.
Det bästa? Kaffeisbitarna gör att kaffet inte späds ut när isen smälter.
Vad är tiramisu iced latte?
Tiramisu iced latte är ett kallt kaffe inspirerat av den klassiska italienska desserten tiramisu. Här kombineras kaffe, mjölk och ett fluffigt mascarponeskum med kakao på toppen för att få samma krämiga och dessertiga känsla.
Den här versionen görs utan vitt socker och med kaffeisbitar istället för vanliga isbitar.
Därför kommer du älska detta iskaffe
- Smakar som dessert och kaffe samtidigt
- Enkelt att göra hemma
- Kaffeisbitar gör att smaken blir stark och krämig hela tiden
- Perfekt till sommaren
- Ser väldigt caféigt och lyxigt ut trots få ingredienser
Tiramisù islatte – sommarens godaste iskaffe
Ingredients
Tiramisu iced latte recept
Ger 1 stort glas.
Du behöver
Kaffeisbitar
- 2 dl starkt kaffe eller espresso
Latte
- 1,5–2 dl mjölk
- 5–6 kaffeisbitar
Mascarpone foam
- 40 g mascarpone
- 0,75 dl vispgrädde
- 1 msk grekisk yoghurt
- 1–2 tsk honung eller lönnsirap
- 0,5 tsk vaniljpulver
Topping
- kakao
- lite krossade mandelkex eller glutenfria kex
Instructions
1. Förbered kaffeisbitar
Brygg starkt kaffe eller espresso.
Låt svalna och häll upp i isformar. Frys tills helt genomfrysta.
2. Gör mascarpone foam
Vispa ihop mascarpone, grädde, yoghurt, honung och vaniljpulver.
Vispa bara tills blandningen blir fluffig och lätt rinnande. Den ska inte bli hårt vispad.
3. Bygg drinken
Fyll ett stort glas med kaffeisbitar.
Häll över mjölken och låt stå någon minut så kaffeisbitarna börjar smälta lite.
4. Toppa
Skeda eller häll över mascarpone foam.
Pudra över kakao och toppa gärna med lite krossade kex.
Tips för bästa tiramisù islatten:
- Använd starkt kaffe eller espresso till isbitarna för mer smak
- Låt kaffeisbitarna stå framme någon minut innan du häller över mjölken för snygg swirl-effekt
- Servera i ett stort transparent glas för den där cafékänslan
- Toppa precis innan servering så skummet håller sig fluffigt
Vanliga frågor
Kan man göra tiramisu iced latte utan mascarpone?
Ja, men mascarponen ger den tydliga tiramisu-smaken och den krämiga känslan.
Vilken mjölk passar bäst?
Vanlig mjölk, havremjölk eller mandelmjölk fungerar bra.
Kan man förbereda detta i förväg?
Ja. Kaffeisbitarna kan förberedas flera dagar innan och mascarpone foam kan göras några timmar i förväg och förvaras i kyl.
