Sega havrerutor med choklad
De här sega havrerutorna med choklad har en mjuk och seg mitt, lätt krispiga kanter och bitar av mörk choklad som smälter i munnen. Ett enkelt recept som passar lika bra till fikat som när du är sugen på något sött.
Receptet är glutenfritt (om du använder rena glutenfria havregryn) och bakas utan vitt socker. Smeten rörs ihop på några minuter och gräddas i en form – perfekt när du vill baka något enkelt men riktigt gott.
Därför kommer du att gilla de här havrerutorna
- Perfekt sega med lätt krispiga kanter.
- Enkla att baka i en enda bunke.
- Glutenfria och utan vitt strösocker.
- Med bitar av mörk choklad i varje ruta.
Sega havrerutor med choklad
- Yield: 16 rutor 1x
Description
De här sega havrerutorna med choklad har en mjuk och seg mitt, lätt krispiga kanter och bitar av mörk choklad som smälter i munnen. Ett enkelt recept som passar lika bra till fikat som när du är sugen på något sött.
Ingredients
165 g smör
150 g kokossocker
45 g lönnsirap
1 ägg
1 äggula
1 tsk vaniljpulver
½ tsk salt
150 g havremjöl
50 g mandelmjöl
120 g havregryn
1 tsk bakpulver
80 g mörk choklad, grovhackad
20 g choklad till toppen
Flingsalt
Instructions
- Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.
- Klä en fyrkantig form, ca 24 × 24 cm, med bakplåtspapper.
- Smält smöret och låt svalna några minuter.
- Vispa ihop smör, kokossocker och lönnsirap.
- Vispa ner ägg, äggula, vaniljpulver och salt.
- Rör ihop havremjöl, mandelmjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd ner i smeten tillsammans med havregrynen och rör precis tills allt gått ihop.
- Vänd ner den hackade chokladen, spara ca 20 gram att strö ovanpå.
- Bred ut smeten jämnt i formen. Strö över resterande choklad.
- Grädda 20–23 minuter. Kanterna ska ha fått fin färg medan mitten fortfarande känns lite mjuk när du skakar formen.
- Låt svalna helt i formen innan du lyfter upp kakan och skär den i rutor. Toppa med lite flingsalt.
- Förvara i kyl, de blir ännu mer sega efter en natt i kyl.
