Mintchokladfudge
Mintchokladfudge
Den här mintchokladfudgen är en given favorit till fikat! Perfekt för dig som vill ha något mindre sött men ändå riktigt gott. Det bästa är att allt görs i en och samma kastrull, och du slipper hålla koll på ugnen. Resultatet? En len fudge med härlig balans mellan mint och choklad som smälter i munnen.
Mintchokladfudge – enkelt och riktigt gott!
Traditionell fudge kan jag tycka blir för söt i smaken. I det här receptet används osötad kondenserad mjölk och nötsmör för att skapa den perfekta fudgekonsistensen utan att det blir för sött. Om du inte är ett fan av mint kan du helt enkelt hoppa över den och njuta av en klassisk chokladfudge. Du kan dessutom välja om du vill använda mörk eller mjölkchoklad för att matcha din egen smak.
Vad behöver jag för bakredskap för att baka Mintchokladfudge?
En fyrkantig bakform är din bästa vän här. Jag rekommenderar den här. Den ger fudgen en jämn form och gör det enkelt att skära upp snygga bitar. Använd gärna bakplåtspapper i formen så slipper du att fudgen fastnar.
Vilka ingredienser behöver jag för att baka Mintchokladfudge?
För att få till lite crunch kan du använda kakaonibs, och om du inte hittar det i butik kan du beställa dem här. Alternativt fungerar hackad mandel lika bra. Pepparmintsoljan, om du väljer att använda den, finns oftast i bakhyllan bredvid karamellfärger.
Tips för att laga den bästa Mintchokladfudgen
Se till att fudgen får stå i kylskåpet över natten för att hinna sätta sig ordentligt. Den har en mjuk och len konsistens, så för bästa resultat bör den förvaras kallt och tas fram precis innan servering. På så sätt håller sig bitarna fasta och perfekta när det är dags att bjuda.
Skriv ut
Mintchokladfudge
- Antal: 24 bitar 1x
Beskrivning
Mintchokladfudge – godaste fudgen!
Ingredienser
1 burk (à 400 g) osötad kondenserad mjölk
400 g mörk choklad 55-70%, en god en
1 burk (à 180 g) cashewnötsmör
0,75 dl kakaonibs
Pepparmyntsolja efter smak, ca 1-2 tsk
Flingsalt att toppa med
Instruktioner
Häll osötad kondenserad mjölk, grovt hackad choklad och nötsmör i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Ta av från värmen. Smaka av med pepparmyntsolja och tillsätt kakaonibs. Blanda väl. Fyll en form klädd med bakplåtspapper – jag använder en kvadratisk 24×24 cm stor.
Låt stelna i kylen över natten.
Strö över flingsalt i ett jämnt lager och skär upp i små rutor. Njut!
Förvara i lufttät burk i kylskåp.
