88:an-glassbars
88:an-glassbars – hemmagjord version av barndomsfavoriten
88:an – den där klassiska pinnglassen med choklad och hasselnötter – är en riktig barndomsikon. Och vet du? Den är förvånansvärt enkel att återskapa hemma! Den här hemmagjorda versionen har ett lent choklad & vaniljhjärta, knaprig choklad och rostade hasselnötter. Mindre vitt socker, inga konstigheter – bara riktigt god glass som passar hela familjen.
88:an-glassbars med mörk choklad & rostade hasselnötter
Den här hemmagjorda glassen kräver ingen glassmaskin, blir inte isig och smakar helt otroligt. Använd gärna en riktigt god mörk choklad – det lyfter hela smaken. Jag gillar den här. (reklamlänk).
Rostade hasselnötter finns färdighackade i bakhyllan – smidigt och perfekt för att snabbt få till den där 88:an-känslan.
Vad behöver jag för bakredskap för att laga 88:an-glassbars?
För att forma glassarna använder jag en avlång brödform. (reklamlänk) Kika nedan för tips på hur du klär brödformen enklast! 🙂
Vilka ingredienser behöver jag för att laga 88:an-glassbars?
– Cashewnötssmör ger en krämig och lite nötig smak (reklamlänk)
– Vaniljpulver istället för vaniljsocker – naturligt och utan tillsatser.
– Mörk choklad med hög kakaohalt. (reklamlänk)
– Kokosolja, jag använder alltid smakneutral för att undvika att kokossmaken tar över smaken. (reklamlänk)
Tips för att lyckas med 88:an-glassbars
– Använd grillpinnar för att enkelt doppa dem i choklad
– När du doppar i choklad – var snabb! Strö över hasselnötterna direkt innan chokladen hinner stelna.
– Låt glassarna ligga framme 10–15 minuter före servering. Då är de som allra godast!
– Behöver du tips på hur man klär en brödform med bakplåtspapper? Kolla in denna reel.
88:an-glassbars
- Antal: 8 st 1x
Beskrivning
Som förr i tiden ❣️
Ingredienser
Glassmet
2 förp kokosgrädde à 250 ml
1 dl cashewsmör
1 dl lönnsirap
1 tsk vaniljpulver
2 msk kakao till en tredjedel av glassmeten
Chokladtäcke
200 g mörk choklad
1–1,5 msk kokosolja
1 påse rostade hackade hasselnötter
Instruktioner
Gör så här
Rör ihop samtliga ingredienser för glassmeten, enklast är att använda en ballongvisp för att få en slät smet.
Häll över en tredjedel av glassmeten i en annan bunke och vispa ihop med kakaon.
Varva de två olika smeterna i en avlång brödform täckt med bakplåtspapper. Frys in över natten.
Smält chokladen i intervaller i micro, rör emellanåt. Rör ner kokosolja så att den smälter.
Förbered nötterna genom att hälla upp i liten skål.
Skär upp glassen i åtta stycken bars med en vass brödkniv.
Stick in en grillpinne i botten på varje bar, en i taget, så blir de enklare att doppa.
Enklast är att hälla över den smälta chokladen i ett brett högt dricksglas om du har detta. Se till att chokladen är varm men inte het och värm på den ytterligare några sekunder i micro när du doppat hälften av glassarna.
Så fort du doppat en glass i chokladen så strö över de hackade hasselnötterna, så att de fäster.
När de är dags att servera glassarna är det godast om de får ligga framme en 10-15 minuter innan.
