3 snabba pastasåser att preppa – middagen klar på 10 minuter i veckan
3 snabba pastasåser att preppa – middagen klar på 10 minuter i veckan
Vill du att middagen ska gå snabbt utan att tumma på smaken?
Då räcker det med en sak i kylen: en riktigt bra pastasås.
Här är tre snabba pastasåser att preppa i förväg.
Och sen är middagen i princip klar.
Varför preppa en pastasås?
Att ha en färdig sås i kylen är ett av de enklaste sätten att spara tid i vardagen.
- Middag på 10 minuter
- Mindre beslut efter jobbet
- Fortfarande vällagad, god mat
3 snabba pastasåser (välj en att preppa)
Ugnsrostad tomatsås
En djup, söt tomatsås som sköter sig själv i ugnen.
Perfekt när du vill ha något klassiskt som alltid funkar.
Därför är den bra:
- Kräver minimalt arbete
- Håller flera dagar i kyl
- Passar till allt
Grön pesto med zucchini
En fräsch och lite mer mättande variant av pesto.
Därför är den bra:
- Mycket smak
- Bra sätt att få in mer grönt
- Funkar kall eller varm
Krämig citron- & ricottasås med spenat
En snabb, mjuk och syrlig sås som känns lyxig men är enkel.
Därför är den bra:
- Går snabbt att göra
- Behöver inte värmas länge
- Perfekt när energin är låg
Så använder du såsen i veckan
När du kommer hem:
- Koka pasta
- Spara lite pastavatten
- Vänd runt med såsen
- Späd med lite pastavatten vid behov
Klart på cirka 10 minuter.
Tips för att lyckas
- Gör såsen när du ändå är hemma och har lite tid
- Förvara i glasburk i kyl (3–5 dagar)
3 snabba pastasåser att preppa – middagen klar på 10 minuter i veckan
Ingredients
Instructions
Ugnsrostad tomatsås
Ingredienser:
- 500 g körsbärstomater
- 1/2 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt, peppar
Gör så här (preppdag):
- Sätt ugnen på 200°C
- Lägg tomater, grovhackad lök och vitlök i en form
- Ringla över olivolja, krydda
- Rosta 25–30 min tills mjukt och lite karamelliserat
- Mixa slätt (eller lämna lite chunky)
Förvaring: kyl, 4–5 dagar
Grön pestosås med zucchini
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 1 kruka basilika
- 1/2 kruka persilja
- 50 g nötter
- 30 g parmesan
- 0,75 dl olivolja
- 1/2 citron (saft)
- Salt
Gör så här (preppdag):
- Riv zucchinin grovt
- Stek snabbt i torr panna 3–4 min (få bort vätska)
- Låt svalna något
- Mixa med basilika, persilja, nötter, parmesan, citron och olivolja
- Smaka av med salt
Förvaring: kyl, 4 dagar
Krämig citron- & ricottasås med spenat
Ingredienser:
- 250 g ricotta
- 65 g babyspenat
- Finrivet skal + saft från 1 citron
- 1 msk olivolja
- Salt, svartpeppar
Gör så här (preppdag):
- Stek spenaten snabbt tills den mjuknar
- Låt svalna något
- Rör ihop med ricotta, citron, olivolja
- Smaka av med salt och peppar
Förvaring: kyl, 3–4 dagar
Vid servering (alla dagar)
- Koka pasta
- Spara lite pastavatten
- Vänd runt med valfri sås
- Späd ev. med lite pastavatten för krämighet
