Pepparkaksbollar
Pepparkaksbollar
Det finns få saker som slår doften av pepparkaka när julen närmar sig. Och dessa pepparkaksbollar? De smakar som en chokladboll och pepparkaksdeg kombinerat – en riktig höjdare! De är superenkla att göra och passar lika bra som en liten sötsak till kaffet som till ett mellanmål. Perfekt för dig som vill få den där härliga julkänslan utan att behöva lägga timmar i köket.
Pepparkaksbollar – chokladboll som smakar pepparkaka, kan det bli bättre?
Om du älskar smaken av pepparkaksdeg kommer du att älska dessa. Receptet är en dadelbollsvariant som ger naturlig sötma och en härligt krämig konsistens. Använder du färska dadlar från frukt- och gröntdisken kommer du få till den där perfekta texturen. Och glöm inte – om du inte hittar färdig pepparkakskrydda, scrolla ner så visar jag hur du blandar din egen.
Vad behöver jag för bakredskap för att baka Pepparkaksbollar?
För att göra pepparkaksbollar behöver du en bra matberedare som klarar av att mixa dadlarna till en jämn smet. Jag tipsar alltid om två alternativ för olika budgetar. Här är en prisvärd variant, och här är en lite lyxigare modell. Båda fungerar utmärkt och är praktiska för alla möjliga recept.
Vilka ingredienser behöver jag för att baka Pepparkaksbollar?
Dadlar är stjärnan i det här receptet, och jag rekommenderar de färska som finns i kartong i frukt- och gröntdisken – de ger bäst smak och konsistens. Använder du kokosolja är det smart att välja en neutral variant om du inte vill ha en framträdande kokossmak i bollarna. Pepparkakskrydda finns färdig att köpa i butik, men det är också busenkelt att göra egen om det behövs.
Tips för att laga de godaste Pepparkaksbollarna
Om du vill göra din egen pepparkakskrydda blandar du enkelt 2 msk kanel, 1 msk ingefära, 1 msk kardemumma och 1 msk malen nejlika. Anpassa mängderna efter din egen smak – vissa gillar lite mer kanel, andra föredrar en touch av ingefära. När du rullar bollarna, testa att använda blöta händer för att undvika kladd och få dem extra släta. Servera direkt eller förvara i kylen för att hålla dem fräscha längre!
Skriv ut
Pepparkaksbollar
- Antal: 15–18 st 1x
Beskrivning
Chokladboll som smakar pepparkaka, kan det bli bättre? 🤩
Ingredienser
2 dl (glutenfria) havregryn
10 st färska dadlar
0,5 dl kokosolja
0,25 dl vatten
0,5 dl riven kokos
1 nypa flingsalt
1 msk pepparkakskryddor
Riven kokos att rulla i
Instruktioner
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn massa. Testa med en liten bit att den går enkel att rulla, känns den för torr så tillsätt en liten skvätt vatten.
Rulla till jämnstora bollar och rulla därefter i kokos. Låt de stelna lite i kylen, om du kan vänta så länge 😉
