Pistagebiskvier
Pistagebiskvier
Pistagebiskvier är en riktig dröm för alla som älskar nötiga desserter! De segmjuka bottnarna bakas med pistage, fyllningen görs på en kola-aktig dadelkräm med pistagesmör och allt toppas med ett härligt mörkt chokladtäcke. Resultatet blir en lyxig kaka med perfekt balans mellan sött, salt och nötigt.
Pistagebiskvier – ljuvligt nötiga och chokladiga
Hemligheten bakom den krämiga fyllningen är pistagesmöret. Du hittar det här. (reklamlänk)
Använd koden NINACEDER5 för rabatt på ditt köp.
Jag använder neutrala pistagenötter i bottnarna för en mild och fin smak, och toppar sedan med saltrostade pistagenötter. Kombinationen gör att kakorna får en härlig balans mellan det lena och det krispigt salta.
Vad behöver jag för bakredskap för att baka Pistagebiskvier?
Mini-glasskopa – perfekt för att enkelt forma jämnstora bottnar. (reklamlänk)
Matberedare – oumbärlig när du ska mixa nötter till bottnarna eller göra fyllningen riktigt slät.
Här hittar du en premiumvariant. (reklamlänk) Och en mer prisvärd modell. (reklamlänk)
Vilka ingredienser behöver jag för att baka Pistagebiskvier?
Vaniljpulver – ger en naturlig, rund smak till både fyllning och bottnar. (reklamlänk)
Kokosolja – välj en smakneutral kokosolja för att låta pistagesmaken stå i centrum. (reklamlänk)
Mandelmjöl – gör bottnarna både saftiga och nötiga, en perfekt bas för biskvier. (reklamlänk)
Tips för att baka de godaste Pistagebiskvierna
Använd smakneutral kokosolja i fyllningen och chokladtäcket. Då slipper du den typiska kokossmaken och låter istället pistagen och chokladen få ta plats.
Print
Pistagebiskvier
- Yield: 15 st 1x
Description
Lyxiga Pistagebiskvier
Ingredients
Bottnar
50 g osaltade pistagenötter (1 dl)
75 g mandelmjöl (1,5 dl)
2 msk smält smakneutral kokosolja
3 msk lönnsirap
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
Fyllning
0,75 dl pistagesmör
4,5 msk smält smakneutral kokosolja
3 msk lönnsirap
1-2 nypor flingsalt
15 färska urkärnade dadlar
Chokladtäcke
150 g mörk choklad
1,5 tsk kokosolja
Ca 1 dl grovt hackade saltrostade pistagenötter till topping
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Blanda alla ingredienser till bottnarna och klicka ut i små klickar på plåt m bakplåtspapper.
Platta till och grädda sedan ca 12 min tills gyllene, i mitten av ugnen. Låt kallna på galler.
Mixa ihop ingredienserna till fyllningen i en matberedare. När bottnarna kallnat, klicka på, med skedar eller liten glasskopa, och frys 15 min.
Smält chokladen med kokosolja och doppa biskvierna en efter en upp och ner. Strössla över grovt hackade pistagenötter innan chokladen hunnit stelna.
Lägg på bakplåtspapper och ställ i kyl ca 30 min.
