Brownies med pistagekräm
Brownies med pistagekräm
Detta recept är för alla chokladälskare som vill testa något nytt, brownies med pistagekräm! Detta recept flörtar absolut med Dubai choklad, så gillar du det kommer du tycka om dessa brownies. Kombinationen av seg chokladbrownie, nötig pistagekräm och en touch av salt gör dem helt oemotståndliga. Perfekt både till helgfikat och när du vill imponera lite extra på gästerna.
Brownies med pistagekräm
För bästa resultat välj en riktigt god mörk choklad när du bakar. Chokladen ger basen sin djupa smak och låter pistagekrämen glänsa. Tips på min favorit hittar du nedan. 🙂
En nyckelingrediens i detta recept är pistagesmör, och det hittar du här. (reklamlänk) Med min kod NINACEDER5 får du dessutom rabatt på ditt köp. (reklam)
Vad behöver jag för bakredskap för att baka Brownies med pistagekräm?
För att lyckas med dina brownies behöver du inte mycket men rätt redskap gör bakningen både enklare och roligare.
En elvisp underlättar när du ska vispa ägg och socker riktigt fluffigt. (reklamlänk)
En bra fyrkantig form är perfekt för brownies. Då får du rätt höjd och konsistens på kakorna. Du hittar min favorit här. (reklamlänk)
Vilka ingredienser behöver jag för att baka Brownies med pistagekräm?
Kokossocker, ett naturligt alternativ till vitt socker som ger en lätt karamellig smak. (reklamlänk)
Valrhona kakao, en kvalitetskakao som gör stor skillnad i smak. (reklamlänk)
En riktigt god mörk choklad, välj gärna en med hög kakaohalt för en fylligare smak. (reklamlänk)
Tips för att lyckas med Brownies med pistagekräm
Brynt smör: Smält smöret på medelvärme och låt det bubbla tills det doftar nötigt och får en gyllene färg.
Och du! Du kan enkelt göra eget havremjöl genom att mixa havregryn i en matberedare eller mixer tills det blir ett fint mjöl.
Skriv ut
Brownies med pistagekräm
- Antal: 16 st 1x
Beskrivning
Brownies + Pistage = Mums!
Ingredienser
300 g smör
260 g kokossocker (3,75 dl)
5 ägg
85 g havremjöl (1,5 dl)
80 g kakao (2 dl)
0,5 tsk vaniljpulver
1,5 tsk espressopulver (valfritt men ger mer tryck till chokladsmaken)
3 msk fiberhusk – för saftighet
2 nypor flingsalt
Pistagelager
2 dl pistagesmör
2 dl lönnsirap
100 g mörk choklad
1 näve grovt hackade pistagenötter
Instruktioner
Värm ugnen till 175 grader. Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper 24×24 cm.
Bryn smöret i en kastrull på medelhög värme. Smöret måste först smälta helt, sedan kommer det puttra och fräsa en stund. När smöret sedan tystnar kommer det vara gyllenbrunt och dofta nötigt och karamelligt, då är det klart. Ta av från plattan och låt svalna något.
Vispa ägg och kokossocker med elvisp 3-4 minuter, tills ljust och fluffigt.
Vänd ner smöret i äggblandningen och vänd sedan ner de torra ingredienserna.
Häll över i formen och grädda i mitten av ugnen 18-20 minuter. Kakan är klar när den stelnat runt kanterna men fortfarande är lite kladdig i mitten när du testar med en liten kniv eller teststicka.
Rör ihop pistagesmör och lönnsirap. Bred försiktigt ovanpå brownien.
Smält choklad och bred ovanpå. Toppa med pistagenötter. Låt stelna i kyl innan du skär upp i rutor.
