Börja med kompotten. Tärna fyra nektariner i små tärningar och skiva resten i klyftor. Koka upp med lönnsirap, citronsaft och majstärkelse under konstant upprörning. Så snart den kokat upp och tjocknat så ta den från värmen. Låt kallna.

Till botten

Värm ugnen till 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt avsmalnat smält smör, och sedan ägg. Rör ihop till en jämn smet. Pressa ut i en fyrkantig form, klädd med bakplåtspapper, 24×24 cm stor. Grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter.

Häll sedan kompotten över botten och fördela i ett jämnt lager ovanpå.

Crumble

Mixa ihop samtliga ingredienser för smulet, i en matberedare eller i bunken för en stavmixer. Strö sedan jämnt över kompotten.

Grädda i ca 20-25 minuter i mitten av ugnen. Ta ut och låt kallna helt på galler, och gärna i kyl över natten, för riktigt snygga rutor sedan när du skär upp.