Description
Nutellakladdkaka – behövs det sägas mer? 😍
Ingredients
12 färska dadlar
100 g hasselnötsmjöl (2 dl)
0,75 dl lönnsirap
40 g kakao (1 dl) – gärna en riktigt god en (jag använder Valrhonas)
50 g smält mörk choklad
0,75 dl kaffe
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
1 dl kokosolja
Frosting
1 pkt kokosgrädde som stått i kylen över natten (jag föredrar Garants)
1 msk lönnsirap
50 g smält och avsvalnad mörk choklad
25 g finhackad mörk choklad
1 näve grovt hackade rostade hasselnötter
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Mixa samtliga ingredienser för kladdkakan i en matberedare. Bred ut i en rund springform, 20 cm stor.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt kallna helt på galler.
Smält chokladen till frostingen och låt den svalna något. Vispa kokosgrädden tills den blir fast tillsammans med lönnsirap. Viktigt att kokosgrädden stått kallt över natten i kyl, annars går den inte att vispa. Tillsätt den smälta chokladen och vispa direkt med elvisp. Spritsa eller bred på kakan. Toppa med hackad choklad och rostade hasselnötter.