Description
Vill du baka ditt bästa bananbröd? Testa då detta recept!
Ingredients
3 st mogna bananer – i vikt ca 500 g med skal
2 st ägg
1,5 dl lönnsirap
100 g smör
1 msk grekisk yoghurt
100 g mandelmjöl (2dl)
110 g havremjöl (2dl)
1,5 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
1 tsk kanel
180 g mörk choklad
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper.
Börja med att mixa bananer, ägg, lönnsirap, smält smör och grekisk yoghurt i en matberedare eller mixer till en slät smet.
Blanda samtliga torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt banansmet och vänd ihop med slickepott till en jämn smet.
Varva smeten i omgångar med hackad mörk choklad i formen, börja med smet och avsluta med hackad mörk choklad och lite extra flingsalt på toppen.
Grädda i mitten av ugnen ca 1 – 1,5 h. Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig och kakan ska bli lite gyllene på toppen.
Låt kallna på galler minst 30 minuter innan du skär upp i skivor.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min - 1 h