Description
Ät den varm med vaniljkvarg – smakar som blåbärspaj men håller dig mätt länge. Perfekt att preppa i förväg!
Ingredients
Skala
- 500 g blåbär
- 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse
Smuldeg
- 90 g havregryn (ca 2,5 dl)
- 40 g riven kokos (ca 1 dl)
- 55 g kokosolja (0,6 dl)
- 1,5 msk lönnsirap
- 0,5 tsk vaniljpulver
- Vaniljkvarg
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Fördela blåbär (färska eller frysta) i fyra smorda portionsformar. Om du använder frysta blåbär kan du blanda dem med potatismjöl eller majsstärkelse för en lite tjockare fyllning.
- Värm kokosoljan lätt så den blir mjuk och nyp ihop allt till en smuldeg.
- Fördela över blåbären (ca 50 g smuldeg/portion) och grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills smuldegen är gyllene och blåbären bubblar.
- Servera gärna med vaniljkvarg.