Börja med att väga upp och mixa alla torra ingredienser. Mixa tills de är finhackat – och inte till ett slätt smul.

Tillsätt mango i mixern tillsammans med kokosolja. Mixa till en slät massa.

Klä en brödform med bakplåtspapper och fyll med massan. Använd en slickepott för att platta till och jämna ut.

Låt stelna i kyl i ca 1 timme.

Smält grovt hackad choklad i intervaller i micro. Vill du göra en enkel temperering kan du smälta 85 g och sedan vända ner resterande 15 g tills det smält. Bred på botten och ovansidan. Riv limeskal över. Skär upp i bars när chokladen torkat på ytan.
.
Förvara i kyl.