Description
En solig, glutenfri kladdkaka med smak av mango och passion.
Ingredients
Skala
0,5 dl cashewsmör
100 g torkad mango (blötlagd 3 timmar)
150 g mandelmjöl
140 g tinad fryst passionsfrukt (1,5 dl)
1 dl lönnsirap
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
1 dl kokosolja
Ev vaniljglass till servering
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Börja med att blötlägga torkad mango i vatten i ca 3 timmar.
Mixa sedan tillsammans med övriga ingredienser i en matberedare till en jämn smet.
Bred ut i en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter.
Låt kallna.
Servera med vaniljglass.