Description
Mammas Kladdkaka – ny twist – lika god
Ingredients
3 ägg
90 g björksocker eller vanligt strösocker
105 g kokossocker (1,5 dl) eller samma mängd brunt farinsocker
250 g Kesella (1 förp)
42 g havremjöl (0,75 dl) eller 1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
20 g kakao (0,5 dl)
1 msk bryggkaffepulver
0,5 tsk vaniljpulver
1 krm finsalt
Kokosflingor och smör till springformen
Sukrin melis eller vanligt florsocker samt vispgrädde till servering
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Vispa ägg och socker tills fluffigt i 2-3 minuter med elvisp i en stor bunke. Vänd ner Kesellan.
Blanda de torra ingredienserna med varandra och vänd sedan ner i smeten.
Häll smeten i en springform, med bakplåtspapper i botten och smord och bröad med kokosflingor. Jag använder en 20 cm stor springform, använder du en större gräddas den klart snabbare.
Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Kakan är klar när den stelnat runt kanterna men fortfarande är kladdig (inte lös) i mitten. Prova med en sticka i mitten!