Description
Lat energilimpa – pga enklare än enkel att sno ihop 😊
Ingredients
25 g färsk jäst
375 g vatten (3,75 dl)
4 msk olivolja
250 g kikärtsmjöl
100 g mandelmjöl
1 tsk salt
50 g linfrön
50 g chiafrön
50 g pumpakärnor
4 ägg
Instructions
Värm ugnen till 200 grader. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper.
Värm vattnet till 37 grader och rör ut med jästen och olivoljan i en bunke. Låt stå 5 min.
Blanda mjöl, mandelmjöl, frön och salt i en bunke. Tillsätt äggen och rör ner ett i taget. Häll ner jästblandningen under omrörning. Börja med lite för att jobba ut till en jämn smet, tillsätt sedan resten. Häll över i brödformen.
Grädda i mitten av ugnen i 45 minuter eller tills brödet är gyllene och färdigt. Prova med en sticka, den ska vara torr. Låt kallna på galler innan du lyfter ur formen och skivar upp.