Description
Kärleksmums i bars format!
Ingredients
1 zucchini à ca 300 g
125 g (3,5 dl) havregryn
56 g (1 dl) havremjöl
40 g (1 dl) kakao- gärna en god en, jag använder Valrhonas
1 dl lönnsirap
1,5 dl cashewsmör
2 tsk bakpulver
1-2 nypor flingsalt
Frosting
200 g philadelphia färskost
2 msk lönnsirap
en nypa vaniljpulver
en nypa kaffepulver
50 g smält och avsvalnad mörk choklad
Dekoration
riven kokos
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Riv zucchinin grovt och pressa ut så mycket av vätskan som går.
Blanda alla ingredienser med varann i en bunke och pressa sedan ut i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, prova med en sticka, den ska vara torr.
Rör ihop ingredienserna till frostingen.
Låt kakan kallna och toppa sedan med frostingen och riven kokos.
Förvara i kyl.