Värm ugnen till 200 grader

Smält lönnsirap med kokosolja i en skål i micro, ca 15 sekunder.

Häll nötter, pumpakärnor och havregryn i en matberedare. Pulskör tills de motsvarar finhackat.

Blanda ner lönnsirap, kokosolja, fint tärnade torkade aprikoser och ägg.

Fördela jämnt i en smord muffinsform. Platta ut med baksidan av sked. Grädda 10-15 min. Kakorna ska bli gyllene.

Låt kakorna kallna i formen, på galler. Ta ut från formen först när helt kalla.

Smält chokladen. Se tips i högre upp på sidan för hur du gör en enkel temperering. Häll ovanpå kakorna och toppa med lite flingsalt. Kyl tills chokladen stelnat om du inte tempererar chokladen.