Värm ugnen till 250 grader, över- och undervärme.

Mal kardemummakärnorna i en mortel till en finmalen konsistens.

Vispa ägg och socker pösigt, ca 3 minuter. Jag använder köksassistent, men går lika bra med elvisp.

Blanda samtliga torra ingredienser i en bunke, tillsammans med kardemumman. Vänd ner i äggsmeten med slickepott.

Klä en långpanna, 30×40 cm med bakplåtspapper. Smörj kanterna ifall pappret inte täcker helt. Fyll formen med smet. Strö över de rostade mandelspånen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Pass på, då kakan går snabbt från gyllene till bränd.

Ta ut ur ugnen och låt svalna ett par minuter. Strö sedan björksockret över kakan. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg ovanpå långpannan med rulltårtan. Vänd upp och ner så att långpannan hamnar överst, och plåten underst. Lyft av långpannan. Dra försiktigt av pappret som kakan gräddats på. Om det inte lossnar, pensla med lite vatten på pappret. Då denna kakan är bakad på mandelmjöl är den extra fluffig, men också lite extra skör, så ha detta i bakhuvudet när du hanterar kakan. Låt kakan svalna.

Skrapa ur den halva vaniljstången med en kniv. Rör ihop vaniljfröna med övriga ingredienser för fyllningen i en bunke.

Klicka ut fyllningen över kakan. Bred sedan försiktigt ut den så att den täcker hela kakan, gärna med en palett om du har, eller en slickepott.

Rulla sedan kakan från kortsidan. Plasta in och låt kakan sätta sig i kylen. Gärna över natten, men annars i minst 30 minuter.

Vispa grädden löst och fyll sedan en spritspåse. Jag har inte specat exakt mängd här, då jag tänker att du gör detta vid servering, beroende på hur många du ska bjuda. Men säg 2 dl ovispad grädde för 4 personer. Klipp ett snett hål, på diagonalen på spritspåsen.

Skär rulltårtan i portionsbitar och lägg de på assietter med snittytan upp. Spritsa sedan vågor med grädden och strö lite extra rostade mandelspån på toppen. Mums!