Beskrivning
En brownie klädd i en somrig och fräsch outfit! Testa dessa 🙂
Ingredienser
200 g smör
100 g vit choklad (jag använder en sötad med kokossocker men vanlig går lika bra)
Skal av 1 citron
150 g citronsaft (saft av 1-1,5 citron)
225 g björksocker (2,5 dl) eller samma mängd vanligt strösocker
3 ägg
83 g havremjöl (1,5 dl)
1 tsk vaniljpulver
2 msk fiberhusk (för saftighet)
2 nypor flingsalt
Instruktioner
Värm ugnen till 175 grader. Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper 24×24 cm.
Smält smöret ihop med chokladen i en kastrull på låg till medelhög värme. Ta av från plattan och låt svalna.
Vispa ägg och björksocker med elvisp 3-4 minuter, tills ljust och fluffigt.
Vänd ner smöret i äggblandningen tillsammans med citronsaft- och skal och vänd sedan ner de torra ingredienserna.
Häll över i formen och grädda i mitten av ugnen 25 minuter. Kakan är klar när den stelnat runt kanterna men fortfarande är lite kladdig i mitten när du testar med en liten kniv eller teststicka.
Pudra florsocker över vid servering
Förvaras i lufttät burk i kyl. Går bra att frysa in.
- Tid att förbereda: 30 min
- Tid att laga: 25 min