Description
Lång ledig morgon? Testa dessa scones ❣️
Ingredients
125 g havremjöl (2,25 dl)
130 g kikärtsmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
115 g smör, tärnat
Zest av 1 citron
0,5 dl blå vallmofrö
50 g färska dadlar, urkärnade och hackade
40 g honung (0,25 dl)
1,25 dl filmjölk + extra till pensling
Philadelphia och marmelad till servering
Instructions
Värm ugnen till 225 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienser i en bunke, tillsätt smör och nyp ihop tills finfördelat.
Blanda ner citronzest, vallmofrön och dadlar i smeten. Tillsätt filmjölk och honung och blanda till en lös deg. Låt stå i ca 5 minuter så att mjölet sväller.
Platta ut degen på mjölad yta till en ca 2 cm tjock platta. Stansa ut rundlar, totalt 10 st.
Lägg på plåten och pensla med filmjölk. Grädda ca 10 min eller tills de fått fin färg. Låt svalna på ett galler.
Ät direkt och servera till exempel med Philadelphia och marmelad.