Description
Chokladpudding som när du var liten
Ingredients
– 2 gelatinblad
– 500 g valfri mjölk (5 dl)
– 27 g majsstärkelse (0,5 dl)
– 35 g kokossocker (0,5 dl)
– 2 msk kakao – gärna en god en, jag använder Valrhonas
– 0,5 tsk vaniljpulver
– 100g mörk (ellerljus) choklad
Servera med lättvispad grädde och gärna färska bär
Instructions
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter.
Vispa ner mjölk i en kastrull, ihop med majsstärkelse, kokossocker, kakao och vaniljpulver. Värm och låt precis koka upp – kolla så att sockerkristallerna i kokossockret har smält.
Rör ner gelatinbladen så de smälter och tillsätt sedan grovt hackad choklad, rör tills den smälter. Häll upp i portionsglas och låt stelna i kyl minst två timmar.
Servera med lättvispad grädde och färska bär.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: Tid i kyl 2 timmar