Värm ugnen till 175 grader, över- och undervärme.
Vispa rumsvarmt smör mjukt och luftigt, ca 3-4 minuter, med elvisp.

Tillsätt lönnsirap och sedan äggen ett i taget, vispa emellan. Få inte panik om smeten spricker, det går ihop när du tillsätter de torra ingredienserna.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd sedan ihop med äggsmeten. Det kommer bli en fast smet med det är i sin ordning!

Fyll en form, smörad och klädd med bakplåtspapper. Jag använder en rund som är 20 cm stor.

Grädda långt ner i ugnen – ca 25 minuter. Känn försiktig i mitten, den ska inte vara färdigbakad men så pass gräddad att toscasmeten inte sjunker igenom när den läggs ovanpå.

Pulskör hasselnötter till ett grovt hackat smul. Blanda alla övriga ingredienserna till toscan i en kastrull. Värm under omrörning tills väl blandat och smeten tjocknat.

Ta av från värmen och rör ner nötterna.
Häll glasyren över kakan och bred försiktigt ut den i ett jämnt lager.

Flytta upp gallret till mitten av ugnen och grädda i ytterligare ca 10-15 minuter eller tills toscan fått fin färg.

Låt kallna helt i rumstemperatur och ta sedan ut från formen