Värm ugnen till 175 grader. Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper 24×24 cm.

Smält smöret på låg till medelhög värme. Ta av från plattan och låt svalna. Vispa ihop ägg med kesella i en bunke.

Vänd ner smöret i äggblandningen tillsammans med lönnsirap och citronskal. Vänd sedan ner de torra ingredienserna.

Blanda blåbären med potatismjöl så att de blir jämnt täckta. Vänd ner i smeten, precis så de fördelas jämnt – för att undvika att smeten missfärgas för mycket av blåbären (kakan kam då bli lite grå i färgen).

Häll över i formen och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter. Kakan är klar när den gräddats in till mitten, känn med en sticka.

Pudra florsocker över vid servering