Description
Banan + Cream cheese = sant
Ingredients
3 st mogna bananer – i vikt ca 500 g med skal
2 st ägg
1,5 dl lönnsirap
100 g smör
0,5 tsk vaniljpulver
100 g mandelmjöl (2dl)
110 g havremjöl (2dl)
1,5 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
1 tsk kanel
Frosting
300 g Philadelphia färskost
2 msk lönnsirap
Till dekorering
Bananchips
Kanel
Instructions
Värm ugnen till 175 grader. Klä en fyrkantig form, 24×24 cm, med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Mixa bananer, ägg, lönnsirap och smält smör i en matberedare eller mixer till en slät smet.
Blanda samtliga torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt banansmet och vänd ihop med slickepott till en jämn smet.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min. Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig och kakan ska bli lite gyllene på toppen.
Låt kallna på galler.
Rör ihop ingredienserna för frostingen i en skål och bred sedan över kakan. Dekorera med lite extra kanel och torkade bananchips.