Vispa smör och honung fluffigt med elvisp.
Tillsätt fint riven parmesanost och havremjöl och vispa på låg fart till en smulig

deg. Tryck ihop till en deg med händerna.

Låt vila i kyl 30 min.. Rulla sedan till en rulle, 5-7 cm i diameter.

Vira in i plastfolie och låt ligga i kyl i ca 1,5 timmar till.

Värm ugnen till 175 grader.

Skär rullen i knappt 0,5 cm tjocka rundlar. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Baka mitt i ugnen i ca 10 min, eller tills gyllene. Låt kakorna kallna helt på plåten innan du lyfter de.

Vispad brie gör du genom att skära bort allt det vita runt osten och sedan mixa den slät i matberedare.

Fyll i en spritspåse och spritsa på varje rundel. Använd en kniv för att skära av som ett avslut när du spritsar på krämen. Eller klicka på med två skedar. Var försiktigt så att kexen inte bryts.

Toppa sedan med jordgubbar, fikonmarmelad och hackade valnötter.