Description
Till alla mazarinfans där ute!
Ingredients
Skala
200 g mandelmjöl (4 dl)
1,5 dl lönnsirap
150 g rumsvarmt smör
3 ägg
14 g havremjöl (0,25dl)
5 bittermandlar
1 pkt frysta blåbär
Vaniljkvarg till servering
Instructions
Värm ugnen till 175 grader.
Rör ihop mandelmjöl med lönnsirap. Vispa med smöret tills krämigt. Rör ner ett ägg i taget. Vänd ner mjölet. Riv bittermandlarna fint och vänd ner.
Häll smeten i smord form med bakplåtspapper i botten, 20 cm i diameter.
Strö blåbär jämnt över smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 50 min-60 min. Kakan ska ha fått färg på ytan och en sticka ska vara ren efter att du stuckit ner den i mitten på kakan. Låt svalna.
Servera med vaniljkvarg.