Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Mixa banan och ägg i matberedare till helt slätt.

3. Rör i olja och mjölk.

4. Blanda torra ingredienser och vänd ner.

5. Grädda i en 20×30 cm stor plåt/form klädd med bakplåtspapper.

6. Baka ca 18–22 min. Låt svalna helt.

👉 Bottnarna ska kännas mjuka när du trycker lätt – hellre aningen underbakade än torra.

Mixa färska hallon slätt till en fyllning

Vispa philadelphia och vispgrädde till en bredbar konsistens, vänd ner mangopuré. Fyll två spritspåsar, en med en rundtyll på ca 10 mm och en mini stjärntyll på ca 5 mm.

När bottnarna kallnat, stansa ut bottnar – 2 st à ca 8-10 cm och 2 st à ca 5-6 cm.

Montera genom att spritsa en ring längs med ytterkanten på första stora botten, fyll med hallonfyllning inuti. på med nästa botten. Spritsa ovanpå i en spiral så botten täcks med frosting. Lägg en liten botten ovanpå. Spritsa en ring runt ytterkanten på den och fyll med hallonfyllning inuti. Lägg på den sista botten ovanpå. Spritsa en spiral med frosting ovanpå. Stick en grillpinne igenom så håller tårtan sig på plats när du sedan täcker den runtom med frosting. Använd nästa spritstyll att spritsa ett fint mönster längs med skarvarna, längs med tårtfatet, i mitten och ovanpå tårtan.

Stå i kyl en stund så den sätter sig, helst i alla fall 1 timma.

Dekorera vid servering med frystorkade hallon. Byt ut grillpinnen mot ett tårtljus.